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ヒルナンデスで紹介された宇都宮の女子ウケしている餃子ベスト5をまとめてみた

   



10月22日のヒルナンデスで、
「約350店舗の宇都宮の餃子店から女子ウケしている餃子ベスト5」を紹介していました

餃子大好きなので、いつか紹介されたお店で餃子を食べたい

ということで、今回も自分用のメモを兼ねた

ヒルナンデスで紹介された
宇都宮の女子ウケしている餃子ベスト5をまとめてみた

餃子

第1位 遼順茶楼(りょうじゅんちゃろう) 駅東店

テレビチャンピオン「餃子選手権」で優勝した
遼順茶楼(りょうじゅんちゃろう)

まず紹介されたのは、お店の看板メニュー
貴妃餃子(きひぎょうざ) 1,050円

ほうれん草と人参のペーストを
それぞれ生地に練り込むことにより風味豊かな皮になっています
餡は、卵白とカニのほぐし身を炒めてカニの旨みを凝縮し、
ホタテの貝柱を加え魚貝の旨みを濃厚にしています
それを蒸し上げると完成です

濃厚な海の旨みともちもちの皮を、
ピリ辛の胡麻ダレをつけるたまらない一品です

次に紹介されたのが、
具材のほとんどが超高級食材アワビを使った餃子
アワビ餃子 1,029円(5個入り)

使う食材のほとんどがアワビに、
ネギとしょうがと秘伝のタレを加えただけの餡になっています
アワビの旨さを逃さないよう肉厚の生地で包みます
生地を茹ででから焼くので、もっちりとした食感が生まれます

第2位 桃泉楼(とうせんろう)

宇都宮駅から車で20分の位置にある桃泉楼(とうせんろう)

紹介されたのは、
4種の香り高い皮を塩とごま油でいただく絶品餃子
四季餃子 400円

春は梅味の桜色、夏はよもぎの緑、秋はそば味で枯れ草のわびさびを、
冬は雪を表現した白の4種の皮で四季を表しています

塩とごま油を合わせたタレでいただくことで、
餃子本来の美味しさが味わえます

少し多めの水で蒸し焼きにすることで、
パリパリもちもちの食感を実現しています

第3位 宇都宮餃子館 駅前中央店

JR宇都宮駅西口のスタミナ健太像の近くにある宇都宮餃子館 駅前中央店

紹介されたのは、
餃子とチーズの絶妙コラボ
驚きのバナナが隠し味の
W鉄板チーズ餃子 680円

キャベツ、ニラなど野菜が多めの餡に
カマンベールチーズを入れた餃子を鉄板でこんがり焼き、
ピザソース、スライストマト、たっぷりのチーズをトッピングしたら、
チーズに焦げ目をつけて完成

ジューシーな餃子とチーズの芳醇な香りと
酸味のきいたトマトの相性が抜群の一品です

隠し味にフィリピン産の糖度の高いバナナを使用することにより、
濃厚なチーズの味わいにフルーティな甘みを足して、
味に奥行をだしています

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第4位 めんめん

餃子のテーマパーク「来らっせ」の中にあるめんめん

来らっせは、
常設している5店舗を含む10店舗以上の餃子が味わえる餃子のテーマパーク
名店の餃子がお持ち帰りできるので、観光客にも人気のスポットとなっています

めんめんの看板メニューは、
肉汁の旨みと羽のパリパリ感がたまらない羽根付き餃子 350円

今回紹介されたのは看板メニューではなく、
秋冬だけの限定メニュー
ショウガのきいた体が温まるスープ餃子
生姜みぞれ餃子鍋 500円

体を温めるショウガ、大根おろしなどをふんだんに使用し、
かつおと昆布の和風しょう油ベースのだしで、
人参、白菜などを煮込みます

そこに野菜が多めの水餃子を加え、
白髪ネギ、ショウガの千切りなどの薬味を盛り付ければ完成

和風だしと濃厚な餃子の肉汁が織り成すコクのあるスープに、
野菜からでる旨みがあいまって、たまらない一品です

めんめんの餃子はネット通販で購入できます → めんめんオンラインショップ

第5位 青源

宇都宮駅ビル パセオ1階フロアにある青源
江戸時代初期から続くお味噌屋さんが餃子をプロデュースしています

紹介されたのは、あっさり味で大人気
たっぶりネギと味噌ダレが絶品の餃子
ネギ味噌焼き餃子 380円

キャベツ、ニラなど野菜が多めの餃子に
たっぷりのネギと特製の味噌ダレと一味をかけます

特製味噌ダレは、
栃木産の大豆を使った味噌と梅酢や柚の果汁などが入ったタレ
酸味がきいて絶妙な味わいになっています

油っぽいイメージのある餃子をサラダ感覚でいただけることが、
女性に人気のポイントとなっています

特製味噌ダレなどはネット通販で購入できます → 青源オンラインショップ
*特製味噌ダレは、特選餃子の2ページ目にあります

業界初!宇都宮の名店34店から選べる餃子の組み合わせ。ヒルナンデスでも紹介。餃子祭りに向け...

業界初!宇都宮の名店34店から選べる餃子の組み合わせ。ヒルナンデスでも紹介。餃子祭りに向け…
価格:3,800円(税込、送料込)

番外編 味一番

おじゃマップでも紹介された創業55年の味一番

紹介されたのは、おじゃマップでも紹介された
女性に話題、餃子の皮が大変身
餃子うどん 600円
*1日限定30食

うどんは、
餃子の皮を作る際にできるあまりに、
でんぷん粉などを加え製麺機で伸ばして作ります

水分量の多い餃子の皮から麺を作ると
ゆでた時につるつるの食感が生まれます
この麺を特製鶏がらスープに合わせ、
秘伝のひき肉の味噌炒めを加えつけ麺風にいただきます

宇都宮の餃子については、
「おじゃマップ – 餃子の町 宇都宮におじゃ~マップ - で紹介されたお店をまとめてみた」
にもまとめています

 - フード , ,

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