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王様のブランチで紹介された日本初上陸のお店をまとめてみた

      2014/09/16



11月9日の王様のブランチで、
日本初上陸のお店を紹介していました

紹介されてたのは、
フランスのバゲットコンクール1位のお店や新感覚のベーグル店
ベーグルなど大好きなので、ぜひいつか行きたい

ということで、今回も自分用のメモを兼ねた

王様のブランチで紹介された
日本初上陸のお店をまとめてみた

ベーグル

Le Grenier à Pain(ル・グルニエ・ア・パン)

フランスで30店舗を展開する知らない人はいないほどの人気店
ル・グルニエ・ア・パン」が2013年9月に初上陸しました

フランスのエスプリを生かしたシンプルなパン、
素材を生かしたパンを販売しています

おすすめは、
2010年のパリのバゲットコンクールで1位と受賞した
フランスで1日に2,000~3,000本も売れるバゲット 294円

バゲットコンクールで1位を取ると、
その年の大統領府御用達の栄誉が与えられ、
サルコジ元大統領も口にしていたそうです

バゲットの生地は、
風味のよいフランス産の小麦粉を100%使い、
フランス産の水を使用しています
しかも本店で修行してきたスタッフが作っています

このバゲットを使った日本オリジナルのサンドイッチが、
パテ・ド・カンパーニュ・メゾン 546円
自家製の鶏肉のパテをたっぷりはさみ、
フランス産の粒マスタード、ピクルスで味のアクセントつけています

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ル・グルニエ・ア・パン

Moke’s Bread & Breakfast

ハワイの本店は、ふわふわなパンケーキなどで連日行列ができる人気店
Moke’s Bread and Breakfast(モケス・ブレッド・アンド・ブレックファースト)
2013年8月に日本初上陸しました

本店でも食べることができない日本店のみのスペシャルバーガーが、
バンズがパンケーキになった
スパムバーガーパンケーキ 1,200円(サラダ、ポテト付き)

生地に砂糖などを使っていないパンケーキに
ハワイではポピュラーなスパムにスクランブルエッグ、
トマト、レタスを挟んでいます
ソースは、バーベキューソースを使用
意外な組み合わせですが、すごく合うそうです

ポコベーグルカフェ

カナダ・モントリオール式ベーグルを販売している
ポコ・ベーグル

普通のベーグルは生地がもちっとしていて詰まっている感じですが、
カナダ・モントリオール式ベーグルは、
表面はさっくりしていて中がしっとりしています

その秘密は、
茹でる時にはちみつを入れ、石窯でじっくり焼いているから
一般的なベーグルより空気を多く含み、
ベーグル特有の弾力感に加えふんわり感がでます

独特の軽い食感をいかしたベーグルのサンドイッチも人気です
ベーグルサンドイッチ(パストラミビーフ) 950円(サラダ、ドリンク付き)など
常時6種類用意されています

ポコ・ベーグルのベーグルはネット通販で購入できます
→ ポコ・ベーグル、オンラインショップ

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