2014年3月18日のヒルナンデスで、
意外な食材を使った炊き込みご飯のレシピを紹介していました
今回のレシピは、
アレンジ王子こと
イケメン料理家の有坂翔太さんのレシピです
紹介されたレシピは、
どれも簡単で忙しくて時間がない時にも最適です
と、いうことで、今回も自分用のメモをかねた
ヒルナンデスで紹介された
炊き込みご飯アレンジレシピをまとめてみた
中華風たけのこご飯
お水の代わりにウーロン茶を使って
炊き込みご飯を作ります
ウーロン茶を使うことで、
ジャスミンライスのような風味がでます
ジャスミンライスとは、
炊きあがる時に香ばしい香りを放つ
タイ米の最高級品
モミが白くジャスミンに似ているいることから、
名付けられました
- 【材料】
- 米 2合
- ウーロン茶 2カップ
- 水煮タケノコ 80g
- にんじん 1/2本
- 焼き豚 80g
- しょうゆ 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- ごま油 大さじ1
- 青ネギ 適量
【作り方】
水煮タケノコとにんじんを小さめに切る
↓
焼き豚はさいの目切りにする
↓
といだお米に、
しょうゆ、塩、ごま油を加える
↓
味付けしたお米にウーロン茶を注ぐ
↓
さらに
水煮タケノコ、にんじん、焼き豚を入れる
↓
炊飯器にセットしてスイッチを入れる
↓
炊きあがったら、
お好みで青ネギを散らせばできあがり
絶品じゃこご飯
たった1種類の調味料で味付けします
ポン酢で大丈夫なのと思ってしまいますが、
ポン酢はみりんやお酒も入っているので、
これだけで味が整います
ポン酢がちりめんじゃこの旨味を
引き立ててくれるそうです
- 【材料】
- 米 2合
- 水 2カップ
- ポン酢 大さじ4
- ちりめんじゃこ 50g
- 青じそ 適量
【作り方】
といだお米をおかまに入れる
↓
ポン酢と水を入れる
↓
ちりめんじゃこを加える
↓
炊飯器にセットしてスイッチを入れる
↓
炊きあがったら、
仕上げに青じその細切りをトッピングすれば、
できあがり
ジャンバラヤ風炊き込みご飯
ジャンバラヤが炊飯器で簡単に作れます
ウスターソースは、
リンゴやニンニクを使っているため
うまみを加えてくれます
- 【材料】
- 米 2合
- 水 2カップ
- ソーセージ 4本
- たまねぎ 1/4個
- シーフードミックス 50g
- カレーパウダー 大さじ2
- ケチャップ 大さじ3
- コンソメ(顆粒) 小さじ2
- ウスターソース 大さじ2
【作り方】
ソーセージを乱切りにする
↓
たまねぎは粗みじん切りにする
↓
といだお米に
ケチャップ、カレーパウダー、コンソメを加える
↓
さらにウスターソースと水を注ぎ、
全体を軽くかき混ぜる
↓
たまねぎ、ソーセージ、
凍ったままのシーフードミックスを入れる
↓
炊飯器にセットしてスイッチを入れる
↓
炊きあがれば、できあがり
ひつまぶし風炊き込みご飯
うなぎを使わずに激安食材で作ります
うなぎを使わないので、
お財布にたいへんやさしいです
さんまの蒲焼きは、
しょうゆと砂糖を合わせたタレに
さんまの旨味がたっぷり含まれています
- 【材料】
- 米 2合
- 水 2カップ
- さんまの蒲焼き 1缶
- めんつゆ 大さじ2
- だしの素 小さじ1
- 青ネギ 適量
【作り方】
といだお米に
めんつゆ、だしの素を加える
↓
水を注ぐ
↓
さんまの蒲焼きの
缶詰の汁も一緒に加える
↓
炊飯器にセットしてスイッチを入れる
↓
炊きあがったら、
刻んだ青ネギをのせればできあがり
↓
お湯3カップに対し、
だしの素を小さじ1を溶かしただし汁を
かけていただいても美味しいです
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