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スッキリ「ご当地スイーツの旅 in 広島編」で紹介されたスイーツをまとめてみた

      2014/04/04



10月30日のスッキリで、「ご当地スイーツの旅 in 広島編」を紹介していました

広島のご当地スイーツといえば「もみじ饅頭」
もみじ饅頭もいろいろ進化していました

ということで、今回も自分用のメモを兼ねた

スッキリ「ご当地スイーツの旅 in 広島編」で
紹介されたスイーツをまとめてみた

宮島

生もみじ

噛むたびに程よい弾力とすっきりとした甘味が絶妙に絡み合う「生もみじ」 8個1,000円
創業60年をこえるにしき堂さんで購入できます
昨年度の売り上げは、2,000万個の大ヒット商品です

普通のもみじ饅頭との違いは、もちもちっとした食感

もちっとした食感の秘密は、
生地にたっぷりともち米と使用しているから

「京都には生八つ橋があるのに、もみじ饅頭には生がないのか」という
お客さまの声から開発された一品です

にしき堂の生もみじなどの商品は、ネット通販で購入できます
→ にしき堂オンラインショップ

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揚げもみじ

もみじ饅頭を衣につけて揚げる「揚げもみじ」 1個150円
宮島にある紅葉堂さんのみで食べることができます
多い日は1日に1万個売れる、行列待ちしてでも食べたい一品です

揚げたてを食べるので、
外はサクサク、中はふんわりの食感がたまりません

もともとは形が悪いなど売り物にならないまんじゅうを
試しに揚げたら美味しかったので商品化されました

アントチーズ

6年前に誕生しブレイク寸前の
あんことチーズが融合した「アントチーズ」 5個セット1,600円
宮島にあるやまだ屋で購入できます

「もみじ饅頭に代わるスイーツ」をテーマに
広島の新たなご当地スイーツとして開発されました

一見シンプルなカップケーキに見えますがスプーンですくうと、
広島産イチジクとサクランボを白あんと一緒に煮た赤い和風のピューレがでてきます

チーズの酸味とあんこの甘さのバランスがたまらない和洋折衷のケーキです

やまだ屋のアントチーズなどの商品は、ネット通販で購入できます
→ やまだ屋オンラインショップ

 - スイーツ・おみやげ , ,

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