ヒルナンデス スイーツ

ヒルナンデスで紹介された絶対食べておきたいパンケーキをまとめてみた

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2014年4月9日のヒルナンデスは、
マニアおすすめ、
春に絶対に食べたておきたいパンケーキの紹介でした

パンケーキを紹介したのは、
これまで食べたパンケーキは500種類
というマニアの方

500種類も食べた方のオススメのパンケーキなら
美味しくないはずがない

ということで、今回も自分用のメモを兼ねた

ヒルナンデスで紹介された
絶対食べておきたいパンケーキをまとめてみた

パンケーキ

ノーリザベーションズ

鉄板焼き店が作る
不思議なパンケーキが食べれる
ノーリザベーションズ

おでかけ日和でも紹介されています
その時のまとめは、
「おでかけ日和 特別編
秋のスイーツスペシャルをまとめてみた その1」
まで

ハワイの名店「アラン・ウォンズ」で修業した
凄腕シェフが作るパンケーキは、
デニッシュのような形をしています

紹介されたのは、
外はカリ中はふんわりの生地に、
とろとろの生クリームやグラノーラ、ドライフルーツ、
特製のゆずソースをかけた
ノーリザベーションパンケーキ 1,200円

メレンゲをたっぷり加えたホイップ状の生地を
鉄板でたっぷりしいたバターの上に落していきます

軽快なヘラさばぎで
全面に焼き目を付けていきます

大きな鉄板で焼くことで、
強い熱が均等に伝わり
こんがりとした焼きあがりになります

全面焼かれているので、
どこからも香ばしさが楽しめ
中のふんわり感がたまらない一品です

ゆずの酸味もパンケーキにぴったりあっています

雪ノ下銀座

休日には3時間待ちの大行列
インパクト抜群
練乳入りのパンケーキが食べられる
雪ノ下銀座

めざましテレビでも紹介されています
その時のまとめは、
『めざましテレビで紹介された
「東京初上陸、Newオープンのカフェ」をまとめてみた』
まで

紹介されたのは、
自慢の生地を存分に楽しんで欲しいと
分厚さの限界に挑戦した
練乳ミルクの白 900円

一見普通のいちごがのったパンケーキに見えますが、
厚さ4cmもあるパンケーキです

パンケーキというより
ケーキと言ってほどの厚さです

こんなに厚いのに
シロップをつけずなくても
飽きずに食べられます

その秘密は、
有精卵の白身を使って作った生地に
自家製の練乳を加えます
さらに、
さやから取ったバニラビーンズ、
はちみつ、ラム酒で生地に甘みを加えます

生地自体にしっかり味がついているので、
シロップをつけなくてもOK

約20分蒸し焼きにすることで、
この厚みでもしっかり中まで火が通ります

生地に自信があるので、
トッピングはいちごのみになっています

すごい濃厚で
口に入れるとミルク感がひろがります
弾力が結構あり、
みっちりと生地が詰まっています

MOGMOG(モグモグ)

斬新さにびっくり
アツアツのラザニア風パンケーキが食べられる
MOGMOG(モグモグ)

紹介されたのは、
まるでグラタンのような
ラザニア風パンケーキ 1,200円
*平日限定20食

ラザニアのパスタの部分をパンケーキに置き換えた
ラザニア風パンケーキです

ホワイトソースをなじみやすいように
ふくらみすぎず、甘すぎずという
生地に配合になっています

甘みを抑えた生地なので、
女性だけではなく男性にも人気があります

ラザニアを再現しているような味で、
チーズやお肉の味がすごく伝わってくるので
食事として十分楽しめる一品です

カフェ ブリッヂ

作り方がおもしろい
創業昭和33年
老舗喫茶店で発見した
メロンのパンケーキが食べられる
カフェ ブリッヂ

紹介されたのは、
巨大なメロンパンのように見える
メロンパンケーキ 1,050円

3枚のパンケーキの間に
メロンが入っています

鉄板で焼いたパンケーキを
ボウルに入れて形を整えます

そこにたっぷりのメロンとアイスを入れて
パンケーキでふたをします

お皿に裏返しすればドーム型になっています

緑色のクリ―ムにも
メロンの果肉をたっぷり使用していて、
まさにメロンづくしになっています

パンケーキが見えなくなる位
メロンクリームをかけたら、
生クリームで網目を再現しています

ニューヨークラウンジ

究極のもっちり感の
パンケーキが食べられる
ニューヨークラウンジ

紹介されたのは、
柔らかさがけた違いのパンケーキ
新感覚 和三盆もちもちスフレパンケーキ 1,697円
*5種類のシロップ付き

ナイフを入れると美しい層になっています

まるでスフレのような軽やかな食感は、
他では味わえません

ふわふわだけじゃなく
もっちりとした食感も兼ね備えています

もっちり感を出す秘密は、
生地に絹豆腐を入れること

生地に使う砂糖は、
値段が普通の砂糖の10倍もする
高級品「和三盆」を使用しています

オーブンのみで焼きあがるので、
すごくふくらみます

その他のテレビで紹介されたスイーツ情報は、スイーツ情報まとめまで

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