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第5の味覚旨みにこだわったバーガーショップ「UMAMI BURGER」/王様のブランチ

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2017年4月8日の王様のブランチは、
「今食べれば自慢できること間違いなし!春の2大上陸バーガー」でした

2017年3月24日のオープン初日に150人の行列ができ、
今も行列している大人気「UMAMI BURGER」

2009年にロサンゼルスに誕生し、現在アメリカに24店舗を展開しています
アメリカから上陸した青山にあるハンバーガーショップです

そのおいしさはアメリカで数々の賞を獲得しています

ということで、今回も自分用のメモを兼ねた

第5の味覚旨みにこだわったバーガーショップ「UMAMI BURGER」/王様のブランチ

ハンバーガー

UMAMI BURGER

青山に上陸した「UMAMI BURGER」

人気の秘密は、
第5の味覚といわれる「旨み」にこだわっていること

旨みの強い食材のしいたけ、トマトなどが入っていて、
食べる角度によって味がかわります

紹介されたのは、人気第1位「ウマミバーガー 1380円
バンズは甘みの強いポルトガル風のパンを使用しているので、
もっちりとしています

旨み性分が多い食材「シイタケ」や、トマト、パルメザンなどが入っています

パティは、毎朝店舗で粗挽きにしているアメリカ産のアンガス牛の
ビーフパティが使われています

人気第2位 トリュフバーガー 1480円

ソースは、たまり醤油、昆布などを調合したオリジナルソースに、
干しシイタケ、煮干し、ガーリックパウダーなどを粉末にしたオリジナル調味料が
入っています

チーズの芳醇な香りとトリュフがすごくあう一品です

人気第3位マンリーバーガー 1580円
マンリーとは男らしいという意味になっています

オニオンリングがはいっていて、ボリューム満点です

UMAMI BURGERには各店舗オリジナルメニューがあります

青山店限定のバーガーは、
フィッシュフライとタルタルソースの「ユーナミバーガー」、
なめこ、れんこんの天ぷらなどが入っている「サムライバーガー」です

牛乳多めのバンズにカカオを加えたチョコ風味のバンズに
アイスクリームを挟んだバーガーもあります

【住所】東京都港区北青山3丁目15−5

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