2017年11月14日のZIP!の
有名人がスマホで見つけたスマホめしは
友近さんの親友・演歌歌手の水谷千重子さんが紹介していました
紹介されたのは、
渋谷にある大人気のふわふわのパンケーキの「幸せのパンケーキ」
と、いうことで、今回も自分用のメモもかねた
水谷千重子さんが紹介！渋谷にある大人気のふわふわのパンケーキの「幸せのパンケーキ」/ZIP!
幸せのパンケーキ
渋谷にある大人気のふわふわのパンケーキの「幸せのパンケーキ」
カウンター席の用意もある明るい店内で、
ベイキングパウダー不使用で仕上げたスイーツ系と
食事系のさまざまなパンケーキを提供しています
お店の扉を開けるとふんわりとした甘い香りがただよいます
看板メニューはお店の名前にもなっている厚みのあるふわふわの「パンケーキ」
紹介されたのは、
「幸せのパンケーキ 1100円」
とっても厚みがあるうえに食感はふわふわ
その秘密は、
オーダーを受けてから生地にメレンゲを合わせ、
ふわふわの生地を3回重ねて厚みを出します
それにより空気を含ませることでふわふわの厚みのあるパンケーキになります
焼きはじめの鉄板の温度は170℃前後
仕上げの蒸し焼きの時はふたの温度は70℃と
工程によって温度を変えています
この絶妙な温度管理もふわふわのパンケーキの秘密です
マヌカハニー入りのホイップバターとカラメルシロップをかけて
パンケーキをいただきます
これを食べると自分自身が幸せになろうという気分になります
店舗は番組で紹介された渋谷店の他に、吉祥寺や表参道店などがあります
【住所】東京都渋谷区道玄坂１丁目１８−８ プラザ仁科屋ビル
（マークシティ出口すぐ ）
【営業時間】
平日10:30～20:30 (LO19:40)、土日祝10:00～20:30 (LO19:40）
＊お食事系パンケーキの提供は14:30迄
【定休日】不定休
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