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松坂桃李さんが紹介!恵比寿にあるチーズ好きなら一度は行くべきお店「チーズタバーン カジーナ」/めざましテレビ

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2018年1月11日のめざましテレビで
松坂桃李さん、古田新太さんが恵比寿で「贅沢絶品グルメ」を紹介していました

紹介されたのは、
世界中のチーズを集めた「チーズタバーン カジーナ」

と、いうことで、今回も自分用のメモもかねた

松坂桃李さんが紹介!恵比寿にあるチーズ好きなら一度は行くべきお店「チーズタバーン カジーナ」/めざましテレビ

チーズ

チーズタバーン カジーナ

2017年恵比寿の路地裏にオープンした「チーズタバーン カジーナ」

人気の秘密は、世界各国のチーズから選りすぐったチーズの数々
お店で楽しめるチーズの種類は約30種
チーズ好きなら絶対に外せない人気のカジュアルイタリアンです

実際に使用するチーズをディスプレイしていて、
目でもチーズを楽しめます

提携農園のこだわりお野菜の前菜から定番デザートまで、
すべてのお料理に世界各国様々な種類のチーズを使用しています

まず紹介されたのは、
「グラナパダーノチーズ」を使ったカルボナーラの
「黒トリュフとグラナバダーノのカルボナーラ 2900円(2人前)

チーズに火をつけチーズが溶けてきたら、
その中に淡路島の方で作っている生麺をいれて和えます

さらに冬トリュフをトッピングしてできあがり

くせの少なく塩分が少なめでマイルドのチーズに
黒トリュフのアクセントがたまらない逸品です

次に紹介されたのは、
カリカリととろとろの食感が楽しめるラクレットチーズ
「ラクレットボイルド ベジタブルプレート 1800円(2人前)」

現地ではふかしたジャガイモとかにとろけたチーズをかけたシンプルな料理です

2種類の食感が楽しめるチーズ好きにはたまらない一品です

【住所】 東京都渋谷区恵比寿南1丁目11−1(JR山手線 「恵比寿駅」西口より徒歩2分)
【営業時間】LUNCH: 11:00~15:00(L.O.14:00)、DINNER: 17:30~23:00(L.O.22:00)

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