2018年1月11日のめざましテレビで
松坂桃李さん、古田新太さんが恵比寿で「贅沢絶品グルメ」を紹介していました
紹介されたのは、
世界中のチーズを集めた「チーズタバーン カジーナ」
と、いうことで、今回も自分用のメモもかねた
松坂桃李さんが紹介！恵比寿にあるチーズ好きなら一度は行くべきお店「チーズタバーン カジーナ」/めざましテレビ
チーズタバーン カジーナ
2017年恵比寿の路地裏にオープンした「チーズタバーン カジーナ」
人気の秘密は、世界各国のチーズから選りすぐったチーズの数々
お店で楽しめるチーズの種類は約30種
チーズ好きなら絶対に外せない人気のカジュアルイタリアンです
実際に使用するチーズをディスプレイしていて、
目でもチーズを楽しめます
提携農園のこだわりお野菜の前菜から定番デザートまで、
すべてのお料理に世界各国様々な種類のチーズを使用しています
まず紹介されたのは、
「グラナパダーノチーズ」を使ったカルボナーラの
「黒トリュフとグラナバダーノのカルボナーラ 2900円（2人前）
チーズに火をつけチーズが溶けてきたら、
その中に淡路島の方で作っている生麺をいれて和えます
さらに冬トリュフをトッピングしてできあがり
くせの少なく塩分が少なめでマイルドのチーズに
黒トリュフのアクセントがたまらない逸品です
次に紹介されたのは、
カリカリととろとろの食感が楽しめるラクレットチーズ
「ラクレットボイルド ベジタブルプレート 1800円（2人前）」
現地ではふかしたジャガイモとかにとろけたチーズをかけたシンプルな料理です
2種類の食感が楽しめるチーズ好きにはたまらない一品です
【住所】 東京都渋谷区恵比寿南1丁目11−1（ＪＲ山手線 「恵比寿駅」西口より徒歩2分)
【営業時間】LUNCH: 11:00～15:00(L.O.14:00)、DINNER: 17:30～23:00(L.O.22:00)
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