2014年6月10日のヒルナンデスで、
炊き込みご飯のアレンジレシピを紹介していました
今回のレシピも、
アレンジ王子こと有坂翔太さんと
Hey!Say!JUMPの八乙女光さんのレシピです
今回のレシピも家にある身近な食材を使って作れます
と、いうことで、今回も自分用のメモをかねた
ヒルナンデスで紹介された
炊き込みご飯アレンジレシピをまとめてみた その3
カニ釜めし風炊き込み
カニかまにインスタントのカニのお汁の素を加えることで、
カニの香りを出します
米2合に対しカニ汁のの素1杯分で
しっかりとカニの味と香りがつきます
隠し味にインスタントコーヒーを加えます
強すぎるコーヒーの香りは炊くと
ある程度飛びよい苦味だけが残ります
インスタントコーヒーを加えることで、
コクも加わります
- 【材料】
- 米 2合
- 水 350cc
- カニかま 5本
- 醤油 大さじ2
- インスタントのカニ汁の素 1人前
- インスタントコーヒー 小さじ1
- 万能ねぎ 適量
【作り方】
洗ったお米を炊飯器のお釜にいれる
↓
洗ったお米の上に
カニかまをほぐして並べる
↓
そこに水と醤油を加える
↓
さらにインスタントのカニ汁の素を加える
↓
インスタントコーヒーを加え、
よく混ぜてなじませる
↓
炊飯器にセットしてご飯を炊く
↓
器に盛り付け、
刻んだ万能ねぎをのせれば、
できあがり
炊き込みビビンパ
みそと一味唐辛子、イチゴジャムを混ぜると
コクのあるコチュジャンの味になります
イチゴジャムのほど良い甘みと酸味で
まろやかな深みのある味に仕上がります
卵は炊きあがった瞬間に入れます
炊きたての時は一番お米の温度が高いので、
その熱を利用すると約5分で半熟卵が作れます
- 【材料】
- 米 2合
- ひき肉 80g
- キムチ 適量
- 焼き肉のたれ 大さじ3
- 水 350cc
- みそ 大さじ2
- 一味唐辛子 適量
- イチゴジャム 大さじ1
- 卵 1個
【作り方】
みそとイチゴジャム、一味唐辛子を
よく混ぜあわせる
↓
洗ったお米を炊飯器のお釜に入れる
↓
洗ったお米の上に
みそとイチゴジャム、一味唐辛子を混ぜたものをのせる
↓
そこに焼き肉のたれを入れ水を注ぐ
↓
さらにひき肉とキムチを加え、
ひき肉を崩しながら全体をなじませる
↓
炊飯器にセットしてご飯を炊く
↓
炊きあがったら、
ご飯の真ん中に穴をあけ
割った卵を入れすぐにふたを閉める
↓
5分経ったら、卵を混ぜる
↓
器に盛りつけたらできあがり
本格的チーズクリームリゾット
この方法だと炊飯器で手軽にチーズリゾットが作れます
ご飯を炊く時は、
「おかゆモード」にします
- 【材料】
- 米 1合
- 牛乳 500cc
- チーズ 50g
- 顆粒コンソメ 大さじ2
- 塩 小さじ1強
- おろしにんにく 適量
- オリーブオイル 適量
- ブラックペッパー 適量
【作り方】
炊飯器のお釜の中にお米を入れる
↓
お米にオリーブオイル、おろしにんにくを入れ、
なじませる
＊おろしにんにくはチューブのものでOK
↓
顆粒コンソメを牛乳を加える
↓
さらに塩とチーズを加え、全体をなじませる
↓
炊飯器にセットして、
おかゆモードで炊き上げる
↓
炊きあがったら、よく混ぜる
↓
器に盛りつければできあがり
パエリア風炊き込みご飯
パエリアというとサフランを使いますが、
この方法だとサフランを使わなくできます
タンドリーチキンの素には、
様々なスパイスが含まれているので香りつけに最適です
ヨーグルトが強すぎるスパイスをまろやかにし
香りだけを残してくれます
- 【材料】
- 米 2合
- シーフードミックス 70g
- 塩 少々
- タンドリーチキンの素 1袋
- ヨーグルト 大さじ2
- 水 350cc
【作り方】
炊飯器のお釜の中に洗ったお米を入れる
↓
塩とタンドリーチキンの素を加える
↓
水とシーフードミックスを加えて混ぜる
↓
炊飯器にセットして炊き上げる
↓
器に盛ればできあがり
鮭みそ炊き込みご飯
こちらは
Hey!Say!JUMPの八乙女光さんのレシピです
鮭フレークは骨がないので、
ご飯とよくなじみます
- 【材料】
- 米 2合
- 鮭フレーク 大さじ4
- みそ 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ピーナツバター 大さじ1
- 水 350cc
- しそ 適量
- ゴマ 適量
【作り方】
みそとピーナッツバターをしっかり混ぜる
↓
さらに醤油と少量の水を加え、
さらに混ぜる
＊ピーナッツバターのたれのできあがり
↓
炊飯器のお釜の中に洗ったお米を入れる
↓
そこに鮭フレークを加えなじませる
↓
ピーナッツバターのたれと水を加え混ぜる
↓
炊飯器にセットして炊き上げる
↓
炊きあがったら、
ごまと刻んだ青じそをトッピングすれば
できあがり
炊き込みご飯のアレンジレシピの第1弾は、
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