2017年2月28日放送のマツコの知らない世界で、
「マツコの知らないダムカレーの世界」を紹介していました
紹介してくれたのは、日本ダムカレー協会主宰・宮島咲さん
カレー大好きなので紹介されたおもしろい&うまい「ダムカレー」をぜひ食べたい
と、いうことで、今回も自分用メモを兼ねた
【マツコの知らない世界】おもしろいくてうまい！ダムカレーをまとめてみた
ダムカレー
カレーというと日本風のカレー、グリーンカレーやナンで食べるカレーが思い浮かびます
今、ひときわ異彩を放ち、話題をさらっているカレーが、
ダムの形を表現した「ダムカレー」
日本ダムカレー協会主宰・宮島咲さんが
「地盤」「骨材」「貯水」「放流」!?･･･新感覚カレーと、その楽しみ方を伝授します
ダムカレーの作り方
まず基礎地盤の土台をつくります
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どんぶりに骨材のコンクリートに見立てた
ご飯を盛ります
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ご飯をしゃもじ2本使って縦長にします
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どんぶりの1/3位の位置にアーチ形にご飯をまとめます
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ご飯を狭いところにカレーを盛ります
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できあがり
食べ方は、ご飯に穴をあけカレーのルーがでるようにします
狭山池ダムカレー
築造は飛鳥時代！日本最古のダムを再現した
大阪府大阪狭山市の狭山池ダムカレー 1296円
このダムカレーは、形は３Dプリンターで使ったダム型を使用
狭山池の形をスキャンして作成しています
狭山池の築造1400年記念に作られました
2016年帝塚山学院大学の学生が考えたレシピをもとに
商品化されました
お米と野菜はすべて無農薬栽培のものを使用してます
フラワー狭山池店で販売しています
【住所】大阪府大阪狭山市半田６丁目１０９２−１
宮ケ瀬ダム放流カレー
ダムマニア大興奮の一発放流！
神奈川県愛川町の宮ケ瀬ダム放流カレー
ご飯に挟まったソーセージを抜くと、
カレールーが放流されます
放流先には焼き野菜があります
カレールーは、放流しやすいように、お子さんでも食べやすいように
ニンジン、生姜、にんにくなどをミキサーにかけてスープ状になっています
宮ケ瀬ダムの隣にあるレイクサイドカフェで提供しています
内の倉ダムのあるパラダムカレー
新潟県新発田市にある内の倉ダムの
アスパラダムカレー 500円
ダム部分はプラスチックの容器ですが、
アスパラを抜くと放流されます
アスパラの美味しい時期にしか販売されません
カレーというよりアスパラのスープに近い味だそうです
丸山・新丸山のコラボダムカレー
新旧2つのダムを一皿で表現！
岐阜県八百津町の丸山・新丸山のコラボダムカレー
ご飯が2層になっていて、自分でルーをかけるタイプになっています
手前が丸山ダム、奥が新丸山ダムに見立てています
京料理を30年作ったシェフが作った味も本格派になっています
丸山ダムから車で3分
ひだまりキッチンSoramameで提供されています
【住所】岐阜県加茂郡八百津町 八百津１０８８−２
牛すじカレー専門店「戸紀屋」のこだわり牛すじカレー 3パックセット【レトルトでは味わえない本格カレー】
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