上野マルイにある低アミロース米「金のいぶき」が食べられる「SABAR＋（サバープラス）」/めざましテレビ

投稿日：2017年10月30日

2017年10月30日のめざましテレビで、
「秋の新米シーズン到来！お米が主役の絶品グルメ」を紹介をしていました

実りの秋、和食にかかせない美味しい新米の季節です

紹介されたのは、
注目の新品種のお米が食べられるお店や
注文してから握ってくれるおむすびのお店など

こちらは上野にある「SABAR＋（サバープラス）」編です

と、いうことで、今回も自分用のメモもかねた

サバープラス上野マルイにある「SABAR＋（サバープラス）」

店名にもなっているサバとお米にこだわりぬき、
炊きたてのぷちぷち食感の玄米入りごはんを
厳選されたサバ料理の数々とともに味わえるお店です

使用している玄米は低アミロース米「金のいぶき」
でんぷんに含まれるアミロースが少なく粘りが強いのが特徴です

紹介されたのが、
「サバ塩焼き定食　990円」

お米は低アミロース米の「金のいぶき」と
宮城県産のひとめぼれをブレンドしています

おかずには脂がたっぷりのったとろさばを塩焼きにしています

一度食べたらやみつきになる組み合わせです

【住所】東京都台東区上野６-１５-１上野マルイ地下１階（フードコート内）

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