恵比寿にある2日間じっくり漬け込んだ卵のおにぎりが食べられる「OMUSUBI　ぜん」/めざましテレビ

投稿日：2017年10月30日

2017年10月30日のめざましテレビで、
「秋の新米シーズン到来！お米が主役の絶品グルメ」を紹介をしていました

実りの秋、和食にかかせない美味しい新米の季節です

紹介されたのは、
注目の新品種のお米が食べられるお店や
注文してから握ってくれるおむすびのお店など

こちらは恵比寿にある「OMUSUBI　ぜん」編です

と、いうことで、今回も自分用のメモもかねた

恵比寿にある「OMUSUBI　ぜん」

こちらは冷めても美味しいと言われている
北海道産の「ななつぼし」の新米を使用しています

この新米のななつぼしを羽釜でふっくらと炊き上げる
こだわりのおむすび専門店です

注文を受けてから握るおむすびは女性に大人気です

紹介されたのは、
「明太子　280円」など

メニューはおよそ20種類

おすすめは「漬卵黄　280円」

和歌山にある老舗のお醤油屋さん「三ツ星醤油」の醤油に
卵黄を2日間じっくり漬け込んで熟成させています

その卵をおむすびの真ん中にトッピングしています

【住所】東京都渋谷区恵比寿南１丁目１１−１３ 1F

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