2017年11月28日のめざましテレビで、
「肉食女子注目！話題のお肉のお店3店」を紹介をしていました
11月29日は、いい肉の日
ということで美味しいお肉をたくさん食べたい
こちらはバリに本店があるスモーク料理専門店「LOW&SLOW」編です
と、いうことで、今回も自分用のメモもかねた
渋谷にある約15時間以上じっくりスモークしたお肉が食べられる「LOW&SLOW」/めざましテレビ
LOW&SLOW
バリに本店があるスモーク料理専門店「LOW&SLOW」
テキサスとバリに店舗を構えるスペアリブを売りとする
人気店「SMOKE HOUSE」の日本初出店です
約4mの特注のスモークの機械で、
巨大のお肉をじっくり15時間以上かけて燻製しています
紹介されたのは、
「RIB&BRISKET CONBO（リブ＋ブリスケット) 2484円
ブリスケットとは、牛の肩バラ肉のこと
特製のBBQソースとの相性は抜群です
お肉がほろほろで、
燻製されているので香りが口いっぱいに広がって、
噛めば噛むほどお肉のうまみがひろがります
【住所】 東京都渋谷区渋谷１丁目２５−６（渋谷駅 徒歩2分）
【営業時間】11：30－23:00
【定休日】元旦
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