2017年11月29日のZIP!で
11月29日は肉の日
ということでちょっと贅沢に「極上セレブ肉」を紹介していました
こちらは六本木にあるエンペラーステーキが食べられる
「エンパイヤ―ステーキハウス」編です
と、いうことで、今回も自分用のメモもかねた
六本木にある約1ヶ月熟成させた極上ステーキが食べられる「エンパイヤ―ステーキハウス」/ZIP!
エンパイヤ―ステーキハウス
東京メトロ六本木駅から徒歩2分のところにある
「エンパイヤ―ステーキハウス」
USDA(アメリカ農務省)格付け最高位のプライムグレードのアンガスビーフを、
店内の専用熟成庫で21～28日間熟成
このドライエイジングにて旨みが増した肉を厚切りにカットし、
一気にオーブンで焼き上げるスタイルのステーキです
2017年10月にNYのマンハッタンから日本初上陸です
紹介されたのは、
エンペラーステーキ 28,512円
熟成庫で約1ヶ月熟成させ旨みが凝縮したお肉に、
バターソースをかけてオーブンで焼き上げています
最上級の部位「シャトーブリアン」と「サーロイン」を一度に楽しめる贅沢な一皿です
お肉はナイフを置いただけで切れるほど柔らかくなっています
噛めば噛むほどお肉のうまみが出てきます
【住所】東京都港区六本木6-7-11 1F
【営業時間】◆Lunch11:30～15:00（LO：Food 14:00/Drink 14:30）
◆Dinner・Monday～Saturday 17:00～23:30 （LO：Food 22:30/Drink 23:00）
・Holiday Sunday 17:00～23:00 （LO：Food 22:00/Drink 22:30）
【定休日】なし
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