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日本橋にあるミシュラン三ツ星シェフの使ったパリのチョコ専門店「LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE(ル・ショコラ・アラン・デュカス)」/めざましテレビ

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2018年4月10日のめざましテレビで、
ミシュランの名店など日本初上陸のグルメを紹介していました

紹介されたのは、
世界一安いと言われたミシュランガイドに掲載されたお店やスイーツのお店など

こちらは日本橋にある2018年3月26日にオープンしたばかりの
「LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE(ル・ショコラ・アラン・デュカス)」編です

と、いうことで、今回も自分用のメモもかねた

日本橋にあるミシュラン三ツ星シェフの使ったパリのチョコ専門店「LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE(ル・ショコラ・アラン・デュカス)」/めざましテレビ

ショコラ

LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE(ル・ショコラ・アラン・デュカス)

日本橋に初上陸した「LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE(ル・ショコラ・アラン・デュカス)

ミシュラン三ツ星シェフの使ったパリのチョコ専門店です

材料もパリから空輸した素材で毎日手作りしています

人気なのはライムで風味をつけた
「ガナッシュ・グルマンド詰め合わせ 4個入り(4種)1998円」

日本橋店では、世界初のカフェも併設されています
「ムース・オ・ショコラ 1728円」「スフレ・オ・ショコラ」などが楽しめます

紹介されたのは、温かいチョコレートソースでいただく
「クープ・グラッセ・オ・カフェ 2052円」

器の中央にチョコレートアイスをのせ、
凍らせたコーヒーチョコのコーヒーグラニテ、エスプレッソのムースをのせます

真ん中に穴の開いた丸い板チョコでふたをして

金箔をのせれば完成です

食べる前に温かいチョコレートソースをたっぷりとかけます

そうすると中のチョコレートが溶け出します

奈のシャリシャリした部分と上のふわっとした部分が
口の中で混ざり合い今まで食べたことがない食感になっています

【住所】東京都中央区日本橋本町1丁目1−1
【営業時間】11:00〜20:00

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