吉祥寺にある燃えるかき氷が食べられる「cafe Lumiere」/めざましテレビ

投稿日：2018年7月17日

2018年7月17日のめざましテレビで
「ビジュアル進化系かき氷」を紹介していました

暑い日にはかき氷が美味しいですよね
今までの常識を覆す、包んだり燃やしたりする
進化系かき氷がインスタ映えすると話題になっています

こちらは、吉祥寺にある「cafe Lumiere」編です

と、いうことで、今回も自分用のメモもかねた

かき氷

吉祥寺にある「cafe Lumiere」
吉祥寺駅から30秒のところにあるアットホームな隠れ家cafeです
『燃えるかき氷』が人気です。

紹介されたのは、燃えるかき氷
「赤いベリーとキャラメルの焼き氷　1480円」

まずはかき氷を削って練乳で穴をあけていきます
そこにベリーシロップやクッキー、ホイップクリームを入れてたら、
さらに氷でふたをします

うえにキャラメルソースをかけて、
メレンゲでかき氷が見えなくなるまでコーティングします

最後にガスバーナーで炙りってこんがり焼き目をつければ完成です
と思ったらさらにフランベしたラム酒を目の前でかけて完成です

ラム酒がかかっているのでちょっぴり大人の味です

こおりもメレンゲもふわふわで口の中で溶けてしまいます

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