ヒルナンデス ダイエット・美肌レシピ

ヒルナンデスで紹介された無理なく痩せるレシピをまとめてみた

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2014年1月21日のヒルナンデスで、
旦那さんを1年で25kgも痩せさせたレシピを紹介していました

ダイエットは食べなければ痩せるのはわかっているけど、
ついつい食べてしまいます

無理なく痩せるなら紹介されたレシピを試したい

ということで、今回も自分用のメモを兼ねた

ヒルナンデスで紹介された
無理なく痩せるレシピをまとめてみた

ダイエット

カロリー約50%カットのメンチカツ

揚げないのに食べ応えたっぷりのメンチカツ

ひき肉を減らした分おからで代用します
おからとひき肉を混ぜると、
お肉が増えたように感じられます

コンソメも入れることで、
おからに肉の旨味を追加しメンチカツらしい味になります

肉を減らして揚げずに作るので、
約50%のカロリーカットが可能です

このメンチカツのカロリーは、
1個147kcalです

【材料】3個分
鶏ひき肉 50g
キャベツ 90g
顆粒コンソメ 大さじ1
玉ねぎ 70g
卵 1個
おから 40g
塩・コショウ 少々
サラダ油 適量
小麦粉(衣用) 適量
パン粉(衣用) 適量
溶き卵(衣用) 適量

【作り方】
塩・コショウでひき肉と玉ネギを炒める

キャベツをみじん切りにする

炒めたひき肉と玉ねぎをキャベツと卵と混ぜる

さらにおからを混ぜ、コンソメを加える
タネのできあがり

タネがよく混ざったら、
3等分にして成形します

パン粉をフライパンで乾煎りする
*乾煎りすることで、油で揚げなくてもきれいにキツネ色に仕上がります

成形したタネを、
小麦粉、卵、パン粉の順番につけます

衣を付けたタネに、
オイルスプレーで片面1から2回油を拭きつける
*オイルスプレーのひと吹きの油は、約0.7ml
*普通に揚げた時に比べ、1個約50kcalもカットしてくれます

両面に油を拭きつけたら、
200度のオーブンで約10分焼きけばできあがり

ヘルシーそぼろ丼

ひき肉を減らしておからで代用したうえ、
ご飯に刻んだ糸こんにゃくを加えることで
カロリーダウンさせています

雑穀米を混ぜることで
糸こんにゃくの水増し感を消しています

通常610kcalのそぼろ丼が約474kcalになります

【材料】1人前
鶏ひき肉 25g
おから 20g
ほうれん草 50g
卵 1個
砂糖 10g
サラダ油 適量
しょうゆ 14g
糸こんにゃく 50g
白米・雑穀米 合わせて半合

【作り方】
ひき肉と同量程度のおからを一緒に炒め、
肉の旨味を吸わせたヘルシー鶏そぼろを作る

糸こんにゃくを刻む

米1合につき100gの糸こんにゃくをいれて炊飯する
*糸こんにゃくを混ぜることで、
ご飯210gに対し約80kcalオフになります

炒り卵、ほうれん草、そぼろをごはんに盛れば
できあがり

ヘルシーミートグラタン

マカロニの代わりにお麩を代用したヘルシーグラタンです

水で戻したお麩の水気をしっかり切って使用することで、
ソースの旨味をよくしみ込ませます
お麩を使用するとマカロニに比べ
1人分約190kcalカロリーダウンします

【材料】1人前
鶏ひき肉 50g
玉ねぎ 1/4個
プチトマト 3個
ホールトマト缶 200g
チーズ 60g
お麩 10g
顆粒コンソメ 小さじ1
ケチャップ 大さじ1/2
ソース 大さじ1/2
塩・コショウ 少々
オリーブオイル 適量

【作り方】
お麩を水で戻しておく

玉ねぎ、ひき肉、ホールトマトを炒め、
調味料で味をつけミートソースを作る

お麩の水気を切って、
ミートソースと一緒に炒める

お麩入りのミートソースを器に盛り、
プチトマト、チーズをのせる

200度のオーブンで約10分焼けばできあがり

お麩のみ焼き

小麦粉を減らしお麩を使うことでカロリーダウンさせています

普通のお好み焼きより
約150kcalカロリーダウンしています

だしを吸ったお麩がとろとろふわふわの食感になります

【材料】1人前
小麦粉 大さじ1
お麩 10g
水 1/2カップ
だしの素 小さじ1
卵 1個
豚もも肉薄切り 40g
キャベツ 100g
ネギ 3g
サラダ油 適量
ソース 適量
マヨネーズ 適量
かつおぶし 適量
青のり 適量

【作り方】
だしの素を入れた水で戻したお麩を
卵、小麦粉、キャベツなどの具材と混ぜる

豚肉を炒める

炒めた豚肉の上に混ぜた具材を流し掛ける

両面に焼き色がつくまで、
中火で焼きあげればできあがり

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無理なく痩せるレシピのその2は、
「ヒルナンデスで紹介された無理なく痩せるレシピをまとめてみた その2」まで

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