2017年2月2日のめざましテレビで、
東京国際フォーラムで行われているサロン・デュ・ショコラが紹介されました
もうすぐバレンタイン
プレゼントするだけじゃなく自分用も欲しい
しかもサロン・デュ・ショコラでは、
限定のイートインもありぜひ行きたい
ということで、今回も自分用のメモを兼ねた
めざましテレビで紹介されたサロン・デュ・ショコラのお店をまとめてみた
サロン・デュ・ショコラ
サロン・デュ・ショコラは、
今年15回目を迎える世界最大のショコライベント
世界17か国から約100のブランドが出店してます
10万人の人出が見込まれています
和楽紅屋
和楽紅屋さんは、新感覚の和スイーツ専門店です
サロン・デュ・ショコラでは、
ムース状のアイスクリーム「パルフェ」を出品しています
ビターとミルク2種類のチョコレートをブレンドしている
クール マカダミアショコラ 601円
ビターのほろ苦さとミルクチョコの甘さのバランスが絶妙の一品です
ジャン＝ポール・エヴァン
チョコレート（ショコラ） ジャン＝ポール・エヴァン JEAN-PAUL HÉVIN JAPON
ジャン＝ポール・エヴァンは、フランスを代表するショコラティエです
こちらで楽しめるのクレープ
カカオパウダーの入った特別な生地になっています
カカオパウダー入りの生地の中に、
オレンジといちじくのジャムとタヒチ産のバニラを入れた生クリームを入れて巻きます
もちもちの生地に中に入っているオレンジの果肉が美味しくて
とってもフルーティーな逸品です
ショコラティエ パレ ド オール
ショコラティエ パレ ド オールは、
カカオ豆から焙煎し自家製チョコを作るビーン トゥ バースタイルのお店です
見た目は真っ白なのに口の中に入れると
カカオの香りと風味がしてすごく濃厚なソフト
ソフト パレ度オール ブリュス 551円 を楽しめます
フレデリック・カッセル
フレデリック・カッセルは、
ミルフィーユ菓子を得意とするショコラティエのお店です
紹介されたのは、
チョコやガナッシュを挟んだ限定の
ミルフィユ・フィンガーヴァニーユ・ショコラ カッセル 756円
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