2017年2月17日のめざましテレビのローラの休日は、
「コラーゲンたっぷりの手羽先とろとろスープ」でした
手羽先はお肌にうるおいや弾力を与えるコラーゲンがたっぷりです
このスープを食べて、ローラさんみたいな美肌になれるといいな
ということで今回も自分用メモをかねた
【ローラの休日】コラーゲンたっぷりの手羽先とろとろスープのレシピ
コラーゲンたっぷりの手羽先とろとろスープ
手羽先はお肌にうるおいや弾力を与えるコラーゲンがたっぷりです
コラーゲンは熱を加えるととけだすので、
スープにして飲みます
【作り方】
ジャガイモ2個を1/8の大きさに切ります
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白菜1/8株をざくざくと切ります
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手羽先としょうが14ｇを水500mlで煮ます
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沸騰したら灰汁をとります
灰汁は鶏肉の臭みが入っているので、
これを取り除くことですっきりとしたスープになります
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じゃがいもと白菜を入れます
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弱火にして30分煮込みます
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30分たったら、クスクス大さじ3を入れます
クスクスは、小麦粉を蒸して粒上にしたもので、
ビタミンBや食物繊維が豊富です
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しょうゆ大さじ2、塩少々を入れて味を整えます
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水溶きかたくりこ大さじ1を入れて、とろみをつけます
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器にもり、ごま油、糸唐辛子をトッピングすれば出来上がり
簡単にできるので、週末に作ってはいかがですか？
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