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【ローラの休日】コラーゲンたっぷりの手羽先とろとろスープのレシピ

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2017年2月17日のめざましテレビのローラの休日は、
「コラーゲンたっぷりの手羽先とろとろスープ」でした

手羽先はお肌にうるおいや弾力を与えるコラーゲンがたっぷりです
このスープを食べて、ローラさんみたいな美肌になれるといいな

ということで今回も自分用メモをかねた

【ローラの休日】コラーゲンたっぷりの手羽先とろとろスープのレシピ

ローラの休日

コラーゲンたっぷりの手羽先とろとろスープ

手羽先はお肌にうるおいや弾力を与えるコラーゲンがたっぷりです
コラーゲンは熱を加えるととけだすので、
スープにして飲みます

【作り方】
ジャガイモ2個を1/8の大きさに切ります

白菜1/8株をざくざくと切ります

手羽先としょうが14gを水500mlで煮ます

沸騰したら灰汁をとります
灰汁は鶏肉の臭みが入っているので、
これを取り除くことですっきりとしたスープになります

じゃがいもと白菜を入れます

弱火にして30分煮込みます

30分たったら、クスクス大さじ3を入れます
クスクスは、小麦粉を蒸して粒上にしたもので、
ビタミンBや食物繊維が豊富です

しょうゆ大さじ2、塩少々を入れて味を整えます

水溶きかたくりこ大さじ1を入れて、とろみをつけます

器にもり、ごま油、糸唐辛子をトッピングすれば出来上がり

簡単にできるので、週末に作ってはいかがですか?

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