博多で刺身とごまさばといえばここのお店
1ヶ月以上も予約待ちというはじめの一歩さんの人気メニュー「胡麻サバ」
その「胡麻サバ」が自分の家で再現できるなんて、ぜひ作りたい
と、いうことで、今回も自分用メモを兼ねた
福岡の人気居酒屋「はじめの一歩」人気No.1！
胡麻サバの再現レシピ
胡麻さば
秘伝の甘口たれとたっぷりのごまを使用した胡麻さばです
- 【材料】
- しゅんのカンパチ
- 九州の甘口醤油
- みりん
- お酒
【作り方】
カンパチを刺身にする
↓
九州醤油 大さじ4
みりん 大さじ2
酒 大さじ2 でタレを作る
↓
タレに刺身を30分ほど漬け込む
↓
しゃぶしゃぶ用のごまだれ
刻みネギをのせてできあがり
はじめの一歩
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-15 庄野ビル 1Ｆ
【アクセス】博多駅より徒歩7分
【営業時間】月～土17：30～24：00、日・祝17：30～23：00、日曜営業
＊2013年7月22日のさんまのからくりTVで放送されたレシピです
＊「 からくりTVで紹介された福岡名店の味 再現レシピをまとめてみた」を再構成したのものです
その他のテレビで紹介された魚料理のレシピは、魚料理レシピまとめまで
