2017年4月5日のヒルナンデスは、
「オトナ女子になりたいンデス！中目黒隠れ家編」でした
紹介されたのは、
鴨はすき焼きやユッケなどさまざまな形で楽しめ、
ワインなどの飲み物も豊富に揃う「Na Camo guro」、
閑静な住宅街に佇む隠れ家のような中国茶喫茶店「岩茶房（ガンチャボウ）」
こちらは「岩茶房（ガンチャボウ）」編になります
ということで、今回も自分用のメモを兼ねた
中目黒の中国茶の専門店「岩茶房（ガンチャボウ）」/ヒルナンデスで紹介
岩茶房（ガンチャボウ）
岩茶という中国茶の専門店「岩茶房（ガンチャボウ）」
お客さんの約8割が女性で様々なお茶と楽しめます
岩茶とは、
中国福建省の武夷山の岩山に根を張る茶木からとれる茶葉
岩の養分と早朝の光と霧を浴びて成長した
生産量の少ない希少なお茶です
紹介されたのは、
お茶とスイーツがセットの鳳凰水仙 １セット2,000円
一人で楽しんでもいいですが、シェアしても楽しいです
【岩茶の美味しいシェアの仕方】
まずお湯を急須になみなみと注ぎます
↓
約30秒置きます
↓
一旦茶海という容器にお茶を注ぎます
滴を出し切るのがコツです
茶海に移すのは、「全てのものをひとつにする」という意味で、
味も香りも色も均一にして公平に皆さんに分けるという心遣いです
↓
器に移し、シェアします
次に紹介されたのは、
中国福建省の武夷山に4本しかない樹齢300年の茶木からとれた「大紅袍 2,800円」
以前は皇帝専用として献上されていました
さらに熟成させ味にコクがでた「熟成大紅袍 2,000円」
＜他に紹介されたお茶＞
甘味料にも使われていて甘いのに低カロリーの「羅漢果（らかんか）茶 800円」
美肌効果もある菊のハーブティー「菊花（きっか）茶 800円」
モンゴル磚茶 1,000円、白毫銀針 800円
【住所】東京都目黒区上目黒3-15-5 1F