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菅田将暉さんを絶品グルメでおもてなし!築地の牛かつのお店「衣屋」/火曜サプライズ

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2017年5月9日の火曜サプライズは、
「菅田将暉さんを絶品グルメでおもてなし」でした

紹介されたのは、
築地で牛かつや天ぷらの老舗名店、自由が丘の高級ハンバーガーなど

こちらは牛かつのお店「衣屋(ころもや)」編になります

と、いうことで、今回も自分用のメモもかねた

菅田将暉さんを絶品グルメでおもてなし!築地の牛かつのお店「衣屋」/火曜サプライズ

かつ

衣屋(ころもや)

築地のメイン通りから一本入ったところにひっそりとある「衣屋(ころもや)」

築地らしい牛かつが食べらえるお店です

紹介されたのは、お店自慢の
うにとイクラの牛レアかつ御膳 3200円

牛は最高級の松坂牛の赤味を使用

細かく砕いたパン粉を牛肉にまぶし、
200℃の揚げること1分で「かつ」のできあがり

レアに仕上がった「かつ」の上に築地で仕入れたウニとイクラを贅沢に乗せたらできあがり

衣が薄くカリカリとしていて、中は柔らかいカツに
ウニやいくらがよく合います

最初はわさびでいただき、次に特製のたれにつけた卵でいただきます

【住所】東京都中央区築地4丁目11−10

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同じ日に紹介されたお店は
菅田将暉さんを絶品グルメでおもてなし!築地の「てんぷら黒川」/火曜サプライズ
菅田将暉さんを絶品グルメでおもてなし!自由が丘の高級ハンバーガー「ベアバーガー」/火曜サプライズまで

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