菅田将暉さんを絶品グルメでおもてなし！築地の牛かつのお店「衣屋」/火曜サプライズ

投稿日：2017年5月9日

2017年5月9日の火曜サプライズは、
「菅田将暉さんを絶品グルメでおもてなし」でした

紹介されたのは、
築地で牛かつや天ぷらの老舗名店、自由が丘の高級ハンバーガーなど

こちらは牛かつのお店「衣屋(ころもや)」編になります

と、いうことで、今回も自分用のメモもかねた

築地のメイン通りから一本入ったところにひっそりとある「衣屋(ころもや)」

築地らしい牛かつが食べらえるお店です

紹介されたのは、お店自慢の
うにとイクラの牛レアかつ御膳　3200円

牛は最高級の松坂牛の赤味を使用

細かく砕いたパン粉を牛肉にまぶし、
200℃の揚げること1分で「かつ」のできあがり

レアに仕上がった「かつ」の上に築地で仕入れたウニとイクラを贅沢に乗せたらできあがり

衣が薄くカリカリとしていて、中は柔らかいカツに
ウニやいくらがよく合います

最初はわさびでいただき、次に特製のたれにつけた卵でいただきます

【住所】東京都中央区築地４丁目１１−１０

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