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初上陸!神保町にある100年以上の歴史を持つ蘭州ラーメンが食べられる「馬子禄 牛肉面」/ZIP!

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2017年9月7日のZIP!は
「世界各国から名店の日本初上陸グルメ」を紹介していました

今、世界各国で話題のグルメが続々と初上陸しました

紹介されたのは、中国やフランスなどの初上陸グルメ

こちらは神保町にある
蘭州ラーメンの「馬子禄 牛肉面(まーずーるー ぎゅうにくめん)」編です

と、いうことで、今回も自分用のメモもかねた

初上陸!神保町にある100年以上の歴史を持つ蘭州ラーメンが食べられる「馬子禄 牛肉面」/ZIP!

ラーメン

馬子禄 牛肉面(まーずーるー ぎゅうにくめん)

中国から初上陸した「馬子禄 牛肉面(まーずーるー ぎゅうにくめん)」

蘭州ラーメンは日本では聞き慣れないラーメンですが、
中国では、マクドナルド、ケンタッキー、蘭州ラーメンが
3大ファーストフードと言われるほど有名です

「馬子禄(マーズルー)」は、
シルクロードの蘭州市で100年以上も蘭州牛肉麺を提供している老舗のお店

「馬子禄 牛肉面(まーずーるー ぎゅうにくめん)」は、
数ある蘭州ラーメン店の中から唯一「中華老字号」に認定されています

「中華老字号(ジョンファ・ラオズハオ)」 は、
中国政府から中華老舗ブランドとして認定され、
本物の老舗だけが持っている称号です

紹介されたのは、
100年以上の歴史を持つ中国で有名なラーメン
「蘭州牛肉面 880円」

麺は中国の本店から来た店長さんが打つ自家製麺

10種類以上のスパイスを混ぜた牛骨スープ

最後に味の決め手となるパクチーと自家製ラー油をかければできあがりです

スープがあっさりしていますが、
辣油をかけることによりピリッとしていいアクセントになっています

イメージはベトナムのフォーみたいな感じです

パクチー大盛が120円でできます

【住所】東京都千代田区神田神保町1-3-18
【営業時間】11:00〜スープ終了
【定休日】水曜

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